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🐯🐯！本老虎认为韭菜叶片的宽窄薄厚是其品种的体现，与农药无关！确切的说，肥厚的好看，但味儿淡；细窄色深的不吸引人，都味道很浓。懂得这个特点的主厨人(男或女)是不愿采购叶片宽厚形辈菜哒！[小鼓掌][小鼓掌]！
这是韮菜品种问题。这种宽叶种我个人很喜欢，据我市场买菜观察，好多市民都喜欢。这种韮菜虽没有窄叶的香，但口感特好，且择菜简单。对于宽叶韮菜施用甲胺磷说法，我们要警惕有些不怀好心的人唯恐天下不乱，时不时放出类似的谣言，用心十分毒辣，一般农作物进入市场销售都要经过检测，这种宽叶的品种也历来存在，农民一直都在种植，大可放心食用！
韭菜叶片的大小长短与农药无关，而是与品种有关，韭菜分宽叶韭菜和小韭菜，小韭菜是传统的韭菜品种之一，宽叶韭菜是新品种，所以还较少人知道。
至于，宽叶韭菜用甲胺磷农药种出来的一说，绝对是个谣传，韭菜生长健壮，很少病虫害，为何要用甲胺磷农药，就是有病虫害也没有必要使用甲胺磷农药。
所以，韭菜叶片长而肥厚，有人说是用甲胺磷农药种出来的，这是一个谣言，不是真的。
暂且不说甲胺磷这种农药，我先来给你说一说为什么有的韭菜会长得肥厚而长。有的却很瘦小呢？韭菜是分好几种品种的，就拿叶片长肥厚而且很长的这种来说，我们当地把这种叫甜脆型韭菜，是一种新品种。
从韭菜叶片的宽窄上来划分，韭菜可以分为宽叶和窄叶两种类型，按食用部分上还可以分为根韭，叶韭，花韭，花叶两用的几种类型，这你就不知道了吧？
我们本地种的根韭，这种韭菜的叶片，比窄叶韭的韭菜要宽上二三倍左右，而且很长，但这种的叶子是不食用的，主要使用的是根。
叶片肥厚而长的韭菜，特点是纤维少，品质好，有甜，脆，嫩，产量高的优点，吃起来味道稍淡一点，没有窄叶韭菜那么浓香，但现在许多人家都在种植这种韭菜，原因就是优点多。
譬如：北京大白根，汉中冬韭，雪韭，791韭菜，平韭二号，这几种品种的韭菜都是属于宽叶韭，除此之外，还有大金钩，马蔺韭等，也属于宽叶韭品种。
象窄叶韭多数为本地的老品种韭菜，这种韭菜的特点是叶片细长，纤维多，叶片稍硬，但香味很浓郁。种植时容易分蘖，种上两三年就要重新排种一次，产量比宽叶韭要低。代表性品种有三棱韭，大青苗等。
一般来说，若是勤快的人家，韭菜地里是很少生杂草的，几乎很少用除草剂，都是人工进行薅草。特别在夏季，韭菜的生长速度很快，杂草也是如此，所以人们在每次收割韭菜时，就顺带把杂草给拔了，然后间隔一两天才施肥。
一般虫害的宿主是杂草，而甲胺磷是用于消灭蚜虫，螨类，稻叶蝉，稻飞虱等害虫的。而韭菜地里几乎没有这几类虫子，韭菜菜地里一般是迟眼蕈蚊的幼虫，即根蛆，葱蓟马，潜叶蝇等虫子。
所以我认为是完全没有必要打这种药剂的，除非你的韭菜地杂草丛生，不想种韭菜了，有许多蚜等虫子。韭菜若是患了根蛆病，潜叶蝇等虫害，可使用的农药是辛硫磷乳油，灭虫灵乳油等农药，并不是甲胺磷农药。
种植蔬菜应当合理使用农药，才不会对菜品造成污染，为了避免农药残毒，保护人们食用的安全，若是对蔬菜使用了农药，至少要半个月以上才能食用。
甲胺磷是毒性较强的农药，现在已经没有使用了，若你在市场上看到肥厚的宽叶韭时，可不要再想这么幼稚的问题了，要不然谁还敢买我们农民种植出来的蔬菜。
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农村家庭种植的韭菜，根本没有用过什么农药，只要保持足够肥、水都能生长很好，至于菜农朋友种植的韭菜，虽然在管理上比农村家庭要精致很多，但是他们在种植韭菜过程中，要想种出叶片肥厚且长的韭菜，完全可以选择大叶韭类型的品种。
荔浦青山能知道大叶韭（又叫做硬尾）这个广东人种植的韭菜品种，完全是一种巧合，当时堂姐从江门带韭菜蔸回来只不过是自家种植，我一年多才发现她家的韭菜品种与村上的种植韭菜不同，才挖了一些回家种植，至今我家的韭菜就是叶片长的时候可以达到30厘米上下的大叶韭。
至于有人讲出韭菜叶片肥厚且长是用甲胺磷种植的话，在我看来就是一个恶意中伤的谣言，韭菜生长得肥厚且长是品种的事情，与用甲胺磷种植韭菜没有一角钱关系。就是韭菜发生韭蛆的时候，所有种植韭菜的人都知道甲胺磷、甲拌磷等剧毒农药是禁用农药。又会有几个人会明知故犯?
话又说回头，菜农朋友种植出来的蔬菜，大批量卖给酒店、食堂的时候，可需要提供农药残留证明，要是韭菜使用甲胺磷，肯定过不了农药残留检测这一道关口，即使一些菜农朋友在自产自销区卖菜，很多人也是回头客的范畴，一旦他们种出来的韭菜出了问题，他们根本就没有办法在这个菜市场发展了。
既然大批量卖菜在很多时候要经过农药残留检测，自产自销又有众多回头客，菜农朋友在种植很少发生病虫害的韭菜，又怎么会用甲胺磷这种对自己、他人都没有好处的农药呢。
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