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贵阳市白蚁防治站简介 2007 年9 月19 日 贵阳市白蚁防治站 贵阳市白蚁防治站是隶属于贵阳市房地产管理局的直属事业单位,成立于1984年。
鸡纵菌 [Termitornyces albuminosus(Berk)Heim] 又称伞把菇(四川)、鸡肉丝菇(台湾、福建)、豆鸡菇、白蚁菰(福建、广东) 子实体中等至大型。
菌盖宽3-23.5cm,幼时圆锥形至钟形并逐渐伸展,顶部显著凸起呈斗笠形,灰褐色或褐色至浅土黄色,长老后辐射状开裂,有时边缘翻起。菌肉白色,较厚。菌褶白色至乳白色,长老后带黄色,弯生或近离生,稠密,窄,不等长,边缘波状。菌柄较粗壮,长3-15cm,粗0.7-2.4cm,白色或同菌盖色,内实,基部膨大具有褐色至黑褐色的细长假根,长可达40cm。夏秋季在山地、草坡、田野或林沿地上单生或群生,其假根与地下黑翅土白蚁(Odontotermes formosanus)窝相连。分布在我国江苏、福建、台湾、广东、广西、海南、四川、贵州、云南、西藏、浙江等地区。鸡纵菌肉细嫩,香味浓郁,味道鲜美,我国人民采食该菌的历史悠久,属著名的野生食用蘑菇之一,畅销于国内外市场,群众根据该菌的颜色和形态等特点,分为黑皮、白皮、黄皮、花皮等许多类型,但是否同属一个种还需要进一步研究。味道以黑皮(青皮)者最好。据李时珍《本草纲目》记载,该菌具有“益胃、清神、治痔”等药用功效。伞把菇是纯天然的,它是从苞谷地里蚂蚁窝的粪便中萌生出来的一种菌类,目前还没法人工培植。
三把菇菌就是鸡枞菌,鸡枞菌生长在白蚁窝上面,它们是共生关系。
它只要在贵州遵义、六盘水等地区也生长,当地人给予的名字叫做“三八姑”,据说它的来历是只要你找到一把,附近就还有二把。
这种一般当然都是春天至夏天这段时间空气潮湿的时候就容易长蘑菇啦。不管是什么样的蘑菇,大部分都是在这个五月份左右,比如从三月份到这个七月份都是比较多的。
伞把菇仅在西南、东南几省及台湾的一些地区出产。以贵州产得最多,四川攀西地区六到八月较多野生,云南与贵州交界处偶尔会出现。伞把菇常见于针阔叶林中地上、荒地上和乱坟堆、包谷地中,基柄与白蚁巢相连,散生至群生。夏季高温高湿,白蚁窝上先长出小白球菌,之后形成鸡子实体。
伞把菇又名鸡枞菌、鸡纵菌、鸡棕、鸡棕菌、三八菇、三大菇枞杠菌、鸡肉丝菇、豆鸡菇、白蚁菰、白蚁伞、黄鸡枞、夏至菇、夏至菌、三堂菌。四大名菌之一,在食用野生菌中为珍品。伞把菇肉厚肥硕,质细丝白,味道鲜甜香脆。含人体所必须的氨基酸、蛋白质、脂肪,还含有各种维生素和钙、磷、核黄酸等物质。
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